Sander: “Ik had Gouwestrand zelf ook wel over willen nemen, maar na de pandemie eiste Grand Café Central al mijn aandacht op. Bert is mijn zwager, dus ik gunde hem het avontuur, en wist dat ik dat dichtbij zou kunnen volgen. Hoe mooi is het dat we nu als zakenpartners aan het roer staan! De ontspannen sfeer van Gouwestrand is een verfrissende afwisseling naast het meer gehaaste en formele Central.”
Bert: “Inderdaad, die grote feesten wisselen we af met ongedwongen dagen aan het strand. Want dat openbare strandje is de echte publiekstrekker: moeders komen na schooltijd even langs met de kinderen, de brandweer speelt op donderdagochtend een potje beachvolleybal, en in het weekend verzamelen de vriendgroepen met hun gezinnen. Iedereen komt hier voor de rust en ontspanning, en dat voel je. En als ze daarbij een hapje en een drankje willen, staan wij natuurlijk voor ze klaar.”
Sander: “We hebben hier de vrijheid om te experimenteren, of het nu een kookworkshop, bierfestival of groot event is. Ook met onze menukaart proberen we van alles: inmaken, fermenteren, dry-aging. Spannend, want je weet nooit hoe het uitpakt. Maar als de sfeer goed is en de gasten tevreden, doen we het graag nog een keer. Neem onze Bloemkool Karaage: een echte Gouwestrand-topper. Of het International Film & Food Festival vorig jaar, georganiseerd met de Schouwburg. Het terrein stond vol eettentjes uit alle windstreken, met bijpassende muziek. Het was zo’n succes dat we direct een nieuwe datum hebben geprikt.”
Bert: “GOUDasfalt is sowieso een enorm inspirerende plek, waar creatieve ondernemers samen hun gekste plannen realiseren. Alles lijkt hier mogelijk en dat werkt aanstekelijk. Zo hebben we al barbecueworkshops gegeven op de Bastard BBQ’s van Depot24, en ik zou ook de ovens van Kleiwerkplaats Witheet wel willen gebruiken. En hoe gaaf zou een sauna zijn, met een hot tub bij het strand? Een mooie aanvulling voor de klanten van Yogabird en Gymboxx.”
Sander: “Ook bij grotere evenementen hier op het terrein doen we graag mee, zoals het Bevrijdingsfestival vorig jaar. Met 7000 bezoekers vierden we hier 80 jaar vrijheid. Het was ons eerste grote event, waar we een jaar lang naartoe werkten met de gemeente, Nationaal Comité 4 en 5 mei en Stichting Culturele Verrassingen. De dag zelf was die inspanning meer dan waard: bezoekers van alle leeftijden genoten van muziek en andere optredens, lekker eten, goed gezelschap. Súper.”
Bert: “Ik vind livemuziek sowieso heel gaaf, dus op zaterdagavond treden hier geregeld artiesten op. En binnenkort hosten we Goudse Zomeravonden, waar lokaal talent een podium krijgt. Voor jonge artiesten zijn er niet zoveel plekken om op te treden, dus dat we hier een steentje bijdragen, vind ik top.”
Sander: “En er is nog zoveel meer! Het verbaast me hoeveel we afgelopen jaar voor elkaar hebben gekregen, helemaal als je bedenkt dat we naast Gouwestrand allebei nog een andere baan hebben. Het is soms pittig, maar die creatieve samenwerking geeft zoveel energie.”
Bert: “Precies. En dan zijn er de rustige momenten, zoals deze: in het zonnetje, met de voetjes in het zand.”
